|
|
Penne Met Roodbaarsfilet
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300 g volkoren penne
400 g roodbaarsfilet
1 el italiaanse kruiden
4 el olijfolie
3 lente-uitjes
800 g tomaten
basilicum (diepvries of vers)
1 bekertje creme fraiche halfvet
Voorbereiding:
Kook de penne volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snijd de roodbaarsfilet in stukjes van 2 cm. Bestrooi met zout, peper en de italiaanse kruiden. Snijd de lente-ui in ringetjes. Maak een salade van de tomaten in blokjes, bestrooid met basilicum.
Bereidingswijze:
Verhit de olie in een koekenpan met anti-aanbaklaag. Bak de vis in maximaal 8 minuten (meestal minder!) gaar en bruin. Keer voorzichtig. Schep de vis, de lente-ui en de creme fraiche voorzichtig door elkaar en warm heel kort door.
|
|
|